今天跟大家分享一道非常简单的鸡蛋饼，说起鸡蛋饼人人都会，食材也很简单，鸡蛋、面粉、水！可是很多人做出来的鸡蛋饼并不好吃，不筋道，吃不出鸡蛋的香味，反而满嘴鸡蛋的腥味。同样的食材、同样是快手早餐，为什么大家做出来的味道却不一样呢？那是因为在第一步拌面糊的时候，大家的做法就决定了成品的松软、筋道与美味！

　　我家每周都会吃鸡蛋饼，老公是苏北人，从小吃面食长大，曾经开装德国必邦哪里买是正品玩笑说这鸡蛋饼吃了30多年了，到现在都吃不够、吃不腻！鸡蛋饼作为早餐是非常明智的选择，不仅在营养上有保证，而且对于上班族来说非常简单快手，对于老人和孩子来说易于消化！

　　我做鸡蛋饼一开始也是面粉、鸡蛋和清水搅和搅和，然后就入锅煎了，一开始吃还行，后来再吃就觉得蛋腥味太大，口感不筋道，不如外面买的好吃。仔细观察了别人做鸡蛋饼，才发现自己第一步就做错了。在拌面糊的时候一定不要加入鸡蛋，加了鸡蛋反而会影响面皮的筋道，做鸡蛋装德国必邦哪里买是正品饼跟做蛋糕不一样，筋道的面皮才会更好吃！因此，今天就跟大家分享鸡蛋饼最好吃最简单的做法！

　　【鸡蛋饼】

　　食材：面粉150克，清水250克，盐1克，鸡蛋4个，食用油适量，肉松适量，黑芝麻适量，葱花适量。

　　【步骤】

　　1、面粉中加入盐和清水搅拌成光滑细腻的面糊。面粉不宜调得太稠，像酸奶状就可以了。

　　2、准备好鸡蛋4个，小葱清洗干净切葱花，我还准备了装德国必邦哪里买是正品熟的黑芝麻和肉松，这样做孩子更喜欢。

　　3、锅烧热，刷一层薄薄的油，转小火，舀入一勺面糊，转动锅，或者用勺子背部将面糊摊平摊圆。

　　4、趁面糊还没凝固，鸡蛋打散，倒入鸡蛋液。

　　5、趁蛋液还没凝固，撒上肉松、黑芝麻和葱花，滴上几滴食用油。

　　6、等蛋液几乎凝固，翻面。这个时候喜欢的话可以抹上一些酱料或者卷一些自己喜欢的菜，也可以卷装德国必邦哪里买是正品一根油条或者一把金丝馓子。

　　7、卷起来或者折叠起来即可。

　　这样做好的鸡蛋饼，满口鸡蛋香、葱香、芝麻香，非常好吃，即使放凉了也松软好吃。我用了3两面，可以做四个图中大小的鸡蛋饼，再搭配米粥或者豆浆，一家三口的早餐足够了！你们做鸡蛋饼是不是像我这样做的呢？快在留言区分享分享你们是怎么做鸡蛋饼的吧！

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