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三尝牛奶一入口要先尝它的味道，正常牛奶味微甘甜，牛奶变质会出现酸味苦味四加热将牛奶加热后出现沉淀物或豆腐花状凝固者，即为变质牛奶加热的鉴别方法适宜于鲜奶高钙奶及调味奶饮料但酸奶及乳酸菌饮料不宜；ltlt果汁牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在46以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消德国必邦糖果用品化不良或腹泻所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料 ltlt糖牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖。

果汁与牛奶－－牛奶在果汁酸性的环境里凝集牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在46以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料牛奶；可以的，可以做成牛奶玉米汁牛奶玉米汁的做法水果玉米2根牛奶400毫升水900克1准备好食材2玉米去皮去须洗净3用刀将玉米粒分离出来4将玉米粒倒入破壁机杯内5倒入牛奶6加入水至1300ml刻度。

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牛奶可以跟果汁混在一起喝，常见的有多彩果汁布丁 主料火龙果汁80克橙汁125克牛奶170克吉利丁片15克 调料白糖35克 做法步骤1将火龙果，橙子去皮切块，分别放入料理机打成浆 iknow；果汁与牛奶 牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在46以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料牛奶与糖 牛奶中含有的赖氨酸在。

鲜榨果汁时不能加入纯牛奶牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在46以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料；光自己弄的牛奶加水果应该不行的吧，正如你说的会破坏牛奶中的蛋白质的，但我认为肯定有一种德国必邦糖果用品方法可以改变这种的现象的，不然也不会有那么多的牛奶添加果粒的了！不过我认为就算那样的话也不是所有的水果都可以添加进去的。