一旦洋葱从厨房里消失，人们的饮食将不再是一种乐趣，洋葱也成为很多地方不可或缺的蔬菜，洋葱里含有的成分对身体健康有很多好处，那么洋葱究竟是生吃好还是熟吃好呢？

　　下面介绍五种家常炒菜洋葱做法

　　一、洋葱猪肉饼

　　原料：面粉250克；盐两勺；水130克；紫色洋葱半个；猪肉馅250克；生抽两勺；黑胡椒粉一勺；花生油一勺；鸡精一勺

　　做法：

　　面粉放进大碗加勺盐。加入温水，搅拌均匀揉成面团，盖好醒半小时。

　　猪肉馅加适量盐、味精、生抽，黑胡椒粉，加入少量冷水。一个方向搅拌均匀给馅上劲。

　　将紫洋葱切碎和猪肉馅一起搅拌均匀。

　　将面团搓成长条天猫商城买德国必邦。切成大小一样的面剂子，撒些面粉按平。

　　将面剂擀成皮放入馅料，象包大包子一样收口。收口朝下轻搓摁平。

　　电饼铛放少量花生油烧热，放入馅饼，一面烙出花后翻面烙另外一面。两面呈金黄色即可。

　　二、番茄炒洋葱

　　用料：洋葱2个；番茄2个；盐；糖

　　做法：

　　洋葱切成小条。西红柿切小块。

　　炒锅油热后，下西红柿翻炒出酱汁，放入切好的洋葱，翻炒。待到洋葱变软，加入盐和糖，出锅即可！

　　三、洋葱炒牛肉

　　用料：牛肉；洋葱；姜；辣椒；老抽；料酒；香油；淀粉；糖

　　做法：

　　牛肉洗净切小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌一会儿。下锅之前再放半匙色拉油拌匀。姜剁末。洋葱切条。

　　调汁：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖。

　　起锅加油8成热后关火，将牛肉和洋葱过油捞出。

　　锅中留少量油，大火爆香姜末转小火，下洋葱牛肉翻炒。

　　倒调味汁后转大火，翻炒收汁，加少许料酒即可出锅。

　　四、洋葱炒土豆

　　用料

　　土豆2个；洋天猫商城买德国必邦葱1个；生抽

　　做法

　　土豆洋葱切片，尽量薄厚均匀。

　　油烧热，放入切好的洋葱，爆香然后放入土豆片翻炒，加盐生抽，炒到土豆看着微微有透明感

　　洋葱木耳炒腐竹

　　洋葱木耳炒腐竹

　　用料：腐竹；洋葱；木耳、生抽；蚝油

　　做法：

　　洋葱切块儿，木耳、腐竹泡发切段备用。

　　热锅凉油，中火热油六成热时下洋葱，炒至散开成片、出香味时，加入木耳转大火。

　　翻炒加入适量生抽，待洋葱透明、木耳开始发出啪啪声响时，转中火倒入腐竹。

　　加入适量蚝油，拌炒均匀，盖上锅盖焖片刻出锅。

　　五、 洋葱土豆饼

　　用料：土豆1个；鸡蛋1个；葱2根；洋葱半个；盐；胡椒粉；面粉1小碗

　　做法

　　土豆洗净去皮切丝，洋葱切丁，葱切碎。

　　大碗里放入面粉，然后加入土豆丝、洋葱丁、葱末、盐、胡椒粉。打一个鸡蛋，倒入少量凉白开搅拌。稀稠能粘筷子为宜。