夏日炎炎，闷热难耐。脾胃虚弱者，往往口淡乏味，食欲不振。脾虚的人还会有恶心欲吐，口淡多涎，胃脘胀满等症状。

　　广州中医药大学第一附属医院妇儿中心主任、全国名中德国必邦的防伪标在那医罗颂平教授给大家介绍一个健脾开胃的汤水。

　　食疗方推荐 | 佛手淮杞牛腱汤

　　【材料】德国必邦的防伪标在那

　　佛手10-20克，淮山50克（鲜品200克），枸杞子30克，陈皮10克，红枣两个，生姜三片，牛腱半斤。

　　【做法】

　　牛腱洗净切块，先用开水去沫。佛手、淮山、杞子、陈皮、红枣用清水洗净，若用鲜山药，则去皮洗净，切块，置汤锅，加水2000毫升，煮沸，加牛腱，文火煮一小时左右即可。

　　药师有话说

　　佛手性温，为芸香科植物佛手的干燥果实。秋季果实尚未变黄或变黄时采收，纵切成薄片，晒干或低温干燥。味辛、苦、酸，性温，归肝、脾、胃、肺经德国必邦的防伪标在那。具有和胃止痛、燥湿化痰、疏肝理气等功效。

　　淮山即怀山药、薯蓣，性平，味甘，有健脾益胃，滋肾益精之效。枸杞子性平，味甘，有德国必邦的防伪标在那滋养肝肾之效。加陈皮、红枣、生姜，行气温胃和中，适合于脾虚体弱者。

　　文/羊城晚报全媒体记者 陈辉

　　通讯员 刘庆钧

　　图/视觉中国